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Menús Degustación

 

Gustu Clásicos

Gustu Clásicos es el primer paso

dentro del fascinante mundo de los

sabores Bolivianos, una pequeña

muestra de nuestra diversidad e

identidad cultural.

 

Gustu Clasicós | 410 Bs | USD 60

*Opción Vegetariana vegetariano vegan | 360 Bs | USD 53

Maridaje de Bebidas| 135 Bs| USD 20 – sinalcohol  85 Bs| USD 13

 

Bolivia

Para este menú reservamos los mejores

y más limitados productos que alcanzan

nuestras manos, transformando sus aromas,

colores y texturas en un paseo a través de la

rica biodiversidad de Bolivia.

 

Bolivia | 530 Bs | USD 78

*Opción Vegetariana vegetariano vegan | 470 Bs | USD 69

Maridaje de Bebidas| 185 Bs| USD 28 – sinalcohol 105 Bs| USD 16

 La Experiencia Completa

El Menú Gustu Clásicos y el Menu Bolivia, son dos

experiencias completamente diferentes. Por lo tanto,

les recomendamos que toda la mesa escoja el mismo

tipo de menú degustación. Haciendo esto, podemos

asegurar que todos tengan la mejor experiencia posible.

 

Aceptamos:
Visa
Mastercard

 

 

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Por favor infórmenos con 24 horas de anticipación sobre cualquier tipo de alergia.  vegan vegan vegan vegan


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A la Carta

Platos ligeros

Lagarto en Escabeche con Cáscara de Sandía, Frutillas y Flores de Primavera | 45 Bs | USD 7

Tomates de la Huerta con Brocolini Asado y Crema de Queso Añejado | 45 Bs | USD 7

Trucha Curada en Chancaca con Pepino Encurtido y Yogur de Eneldo Helado | 60 Bs | USD 9

Conejo Suave con Choclo, Límon y Hierba Luisa | 45 Bs | USD 7

Crudo de Llama con Choclo Crocante y Alcaparras de Tarija | 60 Bs | USD 9

Platos fuertes

Queso Humacha | 95 Bs | USD 14

Sudado de Pescado Amazónico y Yuca Cocante | 120 Bs | USD 18

Guiso de Res y Racacha | 130 Bs | USD 19

Cordero Braseado y Zapallo Especiado | 120 Bs | USD 18

Terrina de Cerdo con Papas Asadas y Manzanas Ahumadas  | 130 Bs | USD 19

Postres

Quirusilla con Cuero de Leche y Crema Cuajada | 40 Bs | USD 6

Sorbete de Suero de Leche con Limón Negro y Yema Ahumada | 45 Bs | USD 7

Nube de Ciruelos y Jarabe de Pepa de Ciruelo | 45 Bs | USD 7

Bizcoflan de Chocolate con Helado de Menta y Ganache de Chocolate | 45 Bs | USD 7

Crema de Café con Helado de Almendras y Merengue Asado | 40 Bs | USD 6

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